Szedres, meggyes brownies

Eddig csak egyszer sütöttem browniest, de akkor nem sikerült, és azóta nem is nagyon volt kedvem hozzá. A browniesnak állítólag kívül ropogósnak, belül pedig masszaszerűnek kell lennie, kicsit megsülve... Már a nyál is összecsordul a számban a gondolatára is. :) Nos, ezzel csak annyi a baj, hogy túl nagy tepsibe tettem (ideje lenne beszerezni néhány kisebbet), és kicsit vékony lett, ezért nem lehetett annyira érezni, hogy a belseje más... Attól függetlenül nagyon finom, és másnapra sokkal jobb lett az íze. Az eredeti recept szederrel és málnával volt, de mivel nekem málnám nem volt itthon, csak meggyem, azt tettem bele helyette. Egész különleges ízhatást értem el, talán jövőhéten megsütök egy csupa csokis browniest... :) A kíváncsiság kedvéért. Kicsit változtattam néhány hozzávaló mennyiségén, amúgy a Nosalty-n találtam.


Hozzávalók:

20 dkg puha vaj
15 dkg cukor
1/2 csipet só
1/2 tk vaníliakivonat
3 tojás
15 dkg étcsoki
1 ek cukrozatlan kakaó
13 dkg liszt
25 dkg meggy és szeder vegyesen

Feldaraboljuk a csokit, majd forró gőz fölött megolvasztjuk.

Ezután megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, majd jó habosra keverjük őket. Ezután beletesszük a vaníliakivonatot, majd hozzákeverjük a tojásokat és belehintjük a kakaót.

Ezután jöhet hozzá az olvasztott csoki, majd a liszt. (nem szabad egyszerre beleönteni, mert akkor tele lesz lisztbökökkel, ezért csak szép lassan fokozatosan)

Ja és a gyümölcsöket se felejtsük ki. :) Jó úgy rászórni, hogy sok meggy ne legyen egymás mellett, mert akkor kicsit savanykás lesz, és amúgy nem annyira édes a tészta.

Az egészet egy kerek tortaformába (én ezt tudom ajánlani), vagy az eredeti recept szerinti 19x27 cm-es tepsibe öntjük, természetesen csak a kivajazás és lisztezés után, hogy ne ragadjon oda.

Előmelegített sütőben 18O fokon sütjük, de én egy idő után csökkentettem a hőmérsékletet 15O fokra, hogy nehogy belül megszáradjon. Addig sütjük, amíg a széle megsül, nekem kb 25 perc alatt sült meg.

Jó étvágyat hozzá! :)